Рецепт «Тушеная курица с гречкой»

Ингредиенты:
  • 1 кг куриное мясо
  • 2-2.5 ст. гречки
  • 1 большая луковица
  • Бульон куриный или вода
  • Соль, специи
  • Масло растительное

Куринную тушку подготавливаем, хорошенько моем и очищаем от всего постороннего, разрезаем её на порционные кусочки.
Затем укладываем всё в глубокий казан и ставим тушиться. Во время приготовления солим курицу и посыпаем черным молотым перцем, добавляем немножко мускатного ореха и другие специи по желанию. Луковицу очищаем, моем и режем полукольцами, всё это высыпаем в кастрюлю с курицей и продолжаем тушить до того момента пока лук не обжариться.
Отмеряем два стакана гречки, перебираем её отделяя посторонние примеси, после этого промываем под водой и засыпаем в кастрюлю к курице.
Заливаем всё горячим бульоном или водой до уровня примерно на сантиметр выше гречки, добавляем лавровый лист накрываем крышкой и тушим. Как только всё закипит убавляем газ на самый минимальный, после 3-5 минут пробуем бульон на соль, если недосоленный то досаливаем и продолжаем всё тушить на слабом огне до полного приготовления.
В конце варки пробуем гречку, если вы чувствуете что крупа не доварена то можно добавить ещё пол стакана жидкости. Когда блюдо приготовится выключаем и оставляем на пол часа чтобы гречка напарилась и лучше впитала куриный аромат. Подаем украшая зеленью и сливочным маслом. Приятного аппетита!
Комментарии (2)
30.10.2012Автор: Игорь
Первая фотка ваще отпад!
22.10.2015Автор: ольга
отличный и простой рецепт !! Спасибо!!!
Оставить комментарий
Имя*
Комментарий*


Поделиться