Рецепт «Жаренный картофель дольками»

Ингридиенты:

  • Картофель средних размеров.
  • Масло для жарки (сало свиное)
  • Соль, специи

Выбираем клубни картофеля средних размеров. Тщательно моем и очищаем от кожуры, опускаем очищенные клубни в холодную воду для предотвращения потемнения картофеля.
Очищенные клубни разрезаем на 4 части в виде долек, хорошо промываем и откидываем на дуршлаг на 2 минуты. Свиное сало режем на пластинки толщиной 2 мм и выкладываем на разогретую сковороду. Выжариваем шкварки на слабом огне. Когда кусочки сала приобретут золотисто-коричневатый оттенок, шумовкой вынимаем шкварки со сковороды во избежание их пережаривания.
Выкладываем подготовленный картофель в сковороду и сразу тщательно перемешиваем. Жарим на среднем огне и не забываем периодически помешивать. В процессе готовки картофель солим, посыпаем черный молотым перцем или если есть предпочтение – другими специями. Готовность картофеля проверяем вилкой или можно сразу попробовать. При подаче вы можете выложить жареное сало на картофель. Гарнир готов. Приятного аппетита!
Комментарии (3)
31.10.2012Автор: Алекс
Аж картошечки захотелось))))
31.10.2012Автор: Аноним
Спасибо за рецептик и фото!
15.12.2014Автор: егор
Спасибо за простой и вкусный рецепт
Оставить комментарий
Имя*
Комментарий*


Поделиться