Рецепт «Картофель жареный кружочками»

Ингредиенты:
  • Картофель (клубни средних размеров)
  • Соль, специи
  • Масло для жарки

Картофель моем и тщательно очищаем от кожуры, почищенный картофель складываем в ёмкость с водой, что бы он не потемнел.
Затем равномерно нарезаем кружочками толщиной 3-4мм, промываем под холодной проточной водой, чтобы убрать излишки крахмала и перекладываем его на дуршлаг, оставляем так на 2-3 минуты, этого времени хватит что бы стекла вся вода и картофель немного обсох. В подготовленную сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем его, высыпаем картофель и сразу перемешиваем что бы каждый кружочек был пропитан маслом, это поможет вам в конце иметь не слипшуюся массу, а кружочки прожаренные отдельно и имеющие красивый вид. Жарим его на среднем огне, периодически помешивая, к концу приготовления солим и посыпаем специями по вкусу.
Так же для жарки картофеля можно использовать другие масла, например такие как: растительное, сливочное, маргарин, жиры домашней птицы (курица, утка, гусь), свиное сало и различные другие.
Комментарии (0)

Пока нет комментариев. Вы можете оставить первый!

Оставить комментарий
Имя*
Комментарий*


Поделиться