Рецепт «Cырный суп с курицей и помидорами»

    Ингредиенты:
  • 500 гр куриное мясо на кости
  • 4 больших помидора
  • 4 картофелины
  • 1 большая морковь
  • 1 большая луковица
  • 2 плавленых сырка
  • 50 гр сливочного масла
  • Соль, специи
  • Зелень

Куски курицы промываем, заливаем водой и ставим вариться бульон. Это займет около часа времени.
Картофель нарезаем брусочками и закладываем в кипящий бульон, даем провариться минут 7-10.
Масло растапливаем на сковороде.
Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке и обжариваем до слегка золотистого цвета. Пережаривать овощи не стоит, это придаст не очень красивый оттенок супу.
Помидоры нарезаем большими кубиками и добавляем к пассерованным овощам.
Обжариваем все вместе несколько минут, что бы помидоры лишь размягчились, но не пережарились на томатную пасту. Добавляем овощи в суп.
Сырки натираем на крупной терке и закладываем следом за овощами.
Даем прокипеть минут 10 до полного растворения сыра, солим, добавляем специи и суп готов.
Подаем, украсив зеленью, можно добавить несколько тонких ломтиков помидора. Приятного аппетита!
Комментарии (1)
04.02.2013Автор: Олеся
Вчера приготовила ваш суп. Мужу очень понравился. Автор молодец и картинки красивые
Оставить комментарий
Имя*
Комментарий*


Поделиться