Рецепт «Курица с картошкой в духовке»

  • Куринная тушка
  • 3 ст.л оливкого масла
  • 2 ст.л соевого соуса
  • 1 ст.л майонеза
  • 1 ч.л горчицы
  • Соль, специи по вкусу
  • 0,5 кг картофель
  • масло для жарки

Для запекания Куринной тушки в духовке желательно выбирать курицу мясной породы, мясо кур несушек( это курочки выведенные именно для яйценоскости ) имеет более жесткую структуру и вес тушек намного меньше мясных пород. Приступаем к готовке, тушку тщательно обмываем, удаляем все остатки перьев и внутренностей и натираем солью.
В отдельной посуде для маринада смешиваю масло, соус, майонез, горчицу и специи. Я беру набор специй для курицы и добавляю тимьян, его я ну уж очень люблю.
Тщательно натираем тушку маринадом, как сверху так и внутри.
Накрываем противень фольгой (если вы посчитаете нужным то можно смазать противень растительным маслом) , защипываем края и оставляем на пол часа, чтобы курочка просолилась и хорошенько впитала аромат всех специй. Как раз можно уже зажечь духовку для нагревания и приступить к подготовке гарнира.
Выбираем картофель средних размеров и вырезаем грибочки, шляпку и кончик ножки оставляем в кожуре. Отвлечемся немного от картошки, проверим нагрелась ли духовка и поставим курицу запекаться при высокой температуре.
Вот такие вот грибы у нас получились, детишки от них просто в восторге.
Отвариваем их до полуготовности в подсоленной воде, если торопимся и некогда заниматься вырезанием то можно сделать несколько грибочков для декора, а остальной картофель нарезать так как вам нравиться. Варивать советую в разной посуде, чтобы не сломать грибочки при варке.
Пока варился картофель, курочка немного поджарилась, снимаем фольгу и по краям выкладываем картофель (грибочки пока не трогаем.. они у нас на последок). Делаем среднюю температуру и не забываем все поливать вытопившимся из курицы соком. Готовность курочки проверяем прокалыванием в нескольких местах, если сок выделяется прозрачный значит тушка пропеклась, а если сок розовый, то это означает что внутри тушка еще сырая.
Грибочки обжариваем на растительном масле со всех сторон.
Выкладываем курицу на блюдо, по краям выкладываем гарнир и украшаем нашими грибочками, огурчиками и всем что найдёте под рукой.. Приятного аппетита!
Комментарии (1)
25.12.2013Автор: Anonymous
КЛАССНО ПРИДУМАНЫ ГРИБОЧКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ.НАДО БУДЕТ ПОПРОБОВАТЬ ТАК ЖЕ СДЕЛАТЬ!
Оставить комментарий
Имя*
Комментарий*


Поделиться