Категория «Торты»

  • Бисквитный торт с масляным кремом

    Ингредиенты: Тесто: 348 гр муки 429 гр сахара 717 гр яиц (8 шт) 87 гр крахмала 5 гр ванильной эссенции Сироп: 297 гр сахара 324 гр воды 90 гр коньяка 1.5 гр ванильной эссенции Крем: 450 гр сливочного масла 170 гр сахарной пудры 150 гр сгущенного молока 2 ст л коньяка 2 гр ванильной эссенции Для оформления: 70 гр черного шоколада 20 гр сливочного масла 50 гр арахиса 100 гр шоколадной крошки Форма для вып...

  • Торт Графские развалины

    Тесто: 200 гр сметаны 2 яйца 1 ст сахара 2 ст муки 1 ч.л какао 1/2 ч.л соды 5 кап лимонного сока Крем: 800 гр сметаны 1 ст сахара Глазурь: 2ст.л какао 2ст.л сахара 2 ст.л сметаны 2ст.л сливочного масла 2 ст.л молока Яйца соединяю с сахаром и перемешиваю до однородной консистенции. Сюда же добавляем сметану. Соду гашу несколькими каплями лимонного сока, если нет лимона можно заменить уксусом. В...

  • Бисквит для торта

    Бисквит для торта 6 яиц 1ст. сахара 1 ст. муки 1 ст.л крахмала Соль на кончике чайной ложки Ванилин Лимонный сок 3-5 капель Для приготовления бисквита нам потребуется отделить желтки от белков (нужно помнить что белки лучше взбиваются когда они охлажденные, а желтки должны наоборот иметь теплую температуру). Посуда и венчик при взбивании белков должны быть чистыми, знайте, что даже капелька жира испортить весь процесс и белки не взобьются. В подготовленную посуду...



Поделиться